長崎和牛・霧島豚バラ・骨付き大山鶏・岩魚・海老・きりたんぽ・野菜 里芋（季節により地物トウモロコシ）
骨付き大山鶏・虹ます・海老・つくね・たまご・きりたんぽ・野菜・里芋（季節により地物トウモロコシ）
骨付き大山鶏・つくね・たまご・きりたんぽ・野菜・里芋（季節により地物トウモロコシ）
麦ご飯・とろろ・なめこ汁・香の物・お口直し
佐渡ヶ島産コシヒカリを、秩父から汲んできた天然水で炊いています。なめこ汁の出汁も天然水仕立てです
うどん・なめこ汁・香の物・お口直し
うどんつゆ、なめこ汁のお出汁は、秩父から汲んできた天然水を使用しています
自家精製した100%鶏油で揚げた国産鶏半身の丸揚げ（国産小麦粉使用）
鳥山の揚げ物の命は、じっくりと時間をかけて店内で精製する「自家製百パーセント鶏油」にあります。 他では味わえない圧倒的なコクと深みを与えつつ、厳選した国産小麦粉を纏わせることで、驚くほど軽やかで歯切れの良い食感に仕上げました。 衣の一粒までこだわり抜いた、当家伝承の滋味深い揚げあがりをご堪能ください。
厳選した厚切りの鴨ロース肉とたっぷり鍋野菜、炭火の熱で芳醇な脂とともに焼き上げる鳥山自慢の逸品。
特製にんにく味噌だれ仕込みの牛肉とラム肉。肉汁の深みを余すことなく受け止めた旬のたっぷり鍋野菜を味わう、スタミナ溢れる逸品。
麦ご飯・とろろ・なめこ汁・香の物・お口直し
佐渡ヶ島産コシヒカリを、秩父から汲んできた天然水で炊いています。なめこ汁の出汁も天然水仕立てです
うどん・なめこ汁・香の物・お口直し
うどんつゆ、なめこ汁のお出汁は、秩父から汲んできた天然水を使用しています
自家製100%鶏油で揚げた地養鶏もも唐揚げ（国産小麦粉使用）お刺身・サラダ・麦ご飯・とろろ・なめこ汁お通し・香の物・お口直し（麦ご飯は佐渡ヶ島産コシヒカリを秩父から汲んできた天然水で炊いています。なめこ汁のお出汁も天然水仕立てです。）
月曜日～土曜日14:30までの限定ランチ
長野の清冽な水と良質な酒米が醸す、落ち着いた香りと芳醇なコク、鮮やかなキレを併せ持つ無濾過原酒火入。
